규야 (牛屋) / 히미규(氷見牛)

규야 (牛屋) / 히미규(氷見牛)

 

규야(牛屋)는 도야마현 히미시(氷見市) 브랜드의 소인 히미규(氷見牛)를 먹을 수 있는 레스토랑으로  히미에 본점을 두고 있어요.  다카오카점은 도야마현 동부의 다카오카역과 연결된 지하 레스토랑가에 있어요.

 

가게는 모두 개별실로 되어 있어요.  건물도 새롭고 멋진 분위기예요.

 

규야에서는 히미규 한마리를 구매하면 남기는 부위 없이 모두 사용하기 때문에 손쉽게 히미규의 신선하고 다양한 맛을 느낄 수 있어요.

 

극상갈비예요.  고기의 달콤함이 입안에 가득 퍼져요. 아주 부드러우면서 고기가 살살 녹아요.

 

히미규 구이 초밥이에요.  히미규의 달콤함、샤리、와사비가 절묘한 밸런스를 맞추고 있어요.

 

히미 우동이에요.  반들반들한 면은 깔끔해서 마무리로 먹기에 딱 좋아요.

 

규야는 히미규의 맛을 마음껏 만끽할 수 있는 멋진 레스토랑이에요.