도그하우스(Dog House)

도그하우스(Dog House)

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도그하우스(Dog House)는 도야마시 동부에 있는 라멘집이에요. 도야마 공항에서 20분 정도의 거리에 있어요.

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식권을 사용하는 시스템이에요. 닭의 뼈를 삶은 백탁 수프의 토리파이탄 (鶏白湯, 닭백탕)라멘은 쇼유(간장), 시오(소금), 미소(된장), 블랙(검은 간장) 이렇게 네 종류의 맛이 있어요.

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가게 안에는 카운터석과 테이블석이 있어요.

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토리파이탄의 시오라멘이에요. 재료는 파래, 파, 얇은 차슈 그리고 죽순이에요. 토핑으로 삶은 계란도 추가했어요.

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닭육수와 생크림이 합쳐진 백탁 수프는 크리미하고 농후한 맛이에요. 면과도 잘 어울리고 송로버섯 오일을 사용해 서양식 맛을 느낄 수 있어요. 마지막 국물 한 방울까지도 마시고 싶어지는 라멘이에요