소바집 구사노코

소바집 구사노코

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구사노코는 도야마현의 동쪽 아사히마을에 있는 소바집이에요. 식당은 눈에 띄지 않는 주택가에 있어요.

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식당의 내부는 밝고 넓은 공간이에요.

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좌식자리도 있어요.

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우메오로시소바, 차가운 소바예요. 면은 탄력이 있고 매실장아찌와 무즙으로 산뜻한 맛의 소바예요.

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덴푸라소바, 따뜻한 소바예요. 차가운 소바와 달리 부드럽고 똑똑 끊어지는 면이에요. 새우튀김은 겉은 바삭바삭하고 안의 새우는 싱싱해요.

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식후의 소바유는 진한 맛이에요. 소바유란 소바를 삶은 물이에요.

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요리도 맛있고 가게 주인분의 서비스도 친절해서 꼭 다시 가고 싶다고 생각했어요.